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06052 2355
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Bohnen á la Mexico
mit Bratwurst |
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Zutaten für 3 Personen:
Salz, weißer Pfeffer
150 g-200 g Reis
1/2 Gemüsezwiebel (ca. 200 g)
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
3 feine gebrühte Bratwürste (ca. 350 g)
1 Glas (720 g) "Kidney-Bohnen in mexikanischer Gemüsesoße
1/2 Bund Petersilie
einige Spritzer Tabasco |
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Zubereitung
1. Ca. 3/4 l Salzwasser aufkochen. Reis hineinschütten und 18-20 Minuten
kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken
oder durchpressen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürste von beiden Seiten leicht
einritzen. Im heißen Öl unter Wenden 5-7 Minuten braten. Anschließend
herausnehmen und warm stellen.
3. Knoblauch und die Hälfte Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Mit
dem Bohnen-Gemüse ablöschen und aufkochen. Petersilie waschen und hacken.
Reis abgießen.
4. Bohnen-Gemüse mit Salz, Pfeffer und Tabasco feurig abschmecken. Mit
Bratwurst und Reis auf Tellern anrichten. Restliche Zwiebelwürfel und
Petersilie darüberstreuen.
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Zubereitungszeit ca. 25 min
Pro Portion ca.
kcal 620
kJ 2600
Eiweiß 53 g
Fett 35 g
Kohlenhydrate 22 g |
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Stadtmetzgerei Fries
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