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06052 2355
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Bunte Filetspieße auf Reis |
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Zutaten für 1 Person:
50 g Reis
Salz, schwarzer Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
1 rote Paprikaschote (ca. 150 g)
1 Zucchini (ca. 150 g)
80 g Schweinefilet
1 TL (5 g) Öl
5-6 EL (60 ml)
klare Brühe (Instant)
2-3 Holzspieße |
| 1. Reis in 1/8 l kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten
ausquellen lassen. |
| 2. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika und
Zucchini putzen und waschen. Die Hälfte Gemüse in Stücke schneiden, Rest
fein würfeln. |
| 3. Filet evtl. waschen, abtupfen und grob würfeln. Fleisch,
Zwiebel und Gemüsestücke abwechselnd auf Spieße stecken. |
| 4. Spieße im heißen Öl rundherum goldbraun braten. Das
übrige Gemüse unter öfterem Wenden mitdünsten. Alles mit Salz und Pfeffer
würzen. |
| 5. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 2-3 Minuten köcheln
lassen. Filetspieße und Gemüse auf dem Reis anrichten.
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| Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
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Pro Portion ca.
kcal 360
kJ 1510
Eiweiß 48 g
Fett 7 g
Kohlenhydrate 25 g |
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Stadtmetzgerei Fries
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