|
06052 2355
| |
  
|
Curry-Hühnchen
(Gratiniert) |
|
 |
Zutaten:
2 Stangen Porree (Lauch; ca. 500 g)
1 Dose (425 ml) Aprikosen
4 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
1 EL Butter/Margarine
Salz, weißer Pfeffer
200 g Schlagsahne
1-2 TL Hühnerbrühe (Instant)
1 Päckchen Soßenpulver
Currysoße (für 1/4 l Flüssigkeit)
Fett für die Form
2 EL (30 g) Mandelstifte
evtl. Petersilie zum Garnieren |
|
Zubereitung:
1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Aprikosen abtropfen
lassen, Saft dabei auffangen. Aprikosen grob zerkleinern. Fleisch waschen
und trockentupfen. |
| 2. Fleisch im heißen Fett von jeder Seite ca. 2 Minuten
braten. Würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Sahne, 1/4 l Wasser und 5 EL
Aprikosensaft ablöschen, aufkochen. Brühe und Soßenpulver einrühren. |
| 3. Porree und Aprikosen in einer gefetteten Auflaufform v
erteilen. Fleisch darauflegen. Currysoße darübergießen. Alles mit Mandeln
bestreuen. |
| 4. Gratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C /
Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen. Nach Belieben mit
Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Reis. |
|
Pro Portion ca.
kcal 480
kJ 2010
Eiweiß 17 g
Fett 30 g
Kohlenhydrate 33 g |
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Stadtmetzgerei Fries
|
