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06052 2355
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Deckel-Pizza mit Parmaschinken |
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Zutaten:
1 Packung (2 Beutel à 175 g)
Backmischung "Pizza-Teig³
2 EL Olivenöl
4 mittelgroße Tomaten
8 Kirschtomaten
250 g Mozzarella-Käse
1 Packung (370 g) stückige Tomaten
Salz, weißer Pfeffer
100 g Parmaschinken
Basilikum zum Garnieren
nach Belieben etwas Pesto oder
Kräuterbutter
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| 1. Backmischung, Öl und 200 ml kaltes Wasser verkneten.
Teig vierteln und davon jeweils etwa 1/3 abnehmen. Größere Portionen rund (à
ca. 15 cm Ø), kleinere Teigportionen zu dünnen, kleinen Deckeln ausrollen.
Deckel auf ein gefettetes Backblech legen. Evtl. einige Löcher einschneiden.
Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 8
Minuten backen. |
| 2. Tomaten putzen, waschen. Große Tomaten in Scheiben
schneiden, Kirschtomaten halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Pizza-Deckel aus dem Ofen nehmen. |
| 3. Übrige Teigplatten auf das Backblech legen. Mit
stückigen Tomaten bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Tomaten und
Mozzarella belegen. Bei gleicher Temperatur 20-25 Minuten backen. Nach 15-20
Minuten mit Schinken belegen. |
| 4. Pizzas mit Basilikum garnieren. Pizza-Deckel nach
Belieben darauflegen oder mit Pesto oder Kräuterbutter bestrichen extra
servieren. Getränk: kühler Roséwein.
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| Zubereitungszeit ca. 50 Min.
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Pro Portion ca.
kcal 610
kJ 2560
Eiweiß 66 g
Fett 24 g
Kohlenhydrate 28 g |
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Stadtmetzgerei Fries
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