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06052 2355
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Zutaten für 4 Personen:
200 g Langkornreis, Salz
4 Hähnchenfilets (à 125 g)
1 EL Öl, weißer Pfeffer
1-2 Bund Lauchzwiebeln
4 mittelgroße Tomaten
250 g Champignons
1 EL Butter/Margarine
1 TL Hühnerbrühe (Instant)
3-4 EL Balsamico-Essig
1 EL flüssiger Honig
1-2 TL Speisestärke
evtl. 1-2 EL Schlagsahne |
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Zubereitung
1. Reis in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Filets waschen und
trockentupfen. Im heißen Öl pro Seite 5-6 Minuten braten. Mit Salz und
Pfeffer würzen.
2. Inzwischen Gemüse und Pilze putzen, waschen und kleinschneiden. Pilze im
heißen Fett braun anbraten. Gemüse kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer
würzen.
3. Filets warm stellen. Bratensatz mit 1/4 l Wasser lösen, aufkochen. Brühe,
Essig und Honig einrühren. Stärke mit 1-2 EL Wasser verrühren, in die Soße
rühren und aufkochen. Soße mit Sahne verfeinern und abschmecken. Reis
abtropfen lassen. Filets aufschneiden, alles anrichten.
Getränk: Weißwein-Schorle. |
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Zubereitungszeit ca. 30 min |
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Pro Portion ca.
kcal 470
kJ 1970
Eiweiß 51 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 34 g |
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Stadtmetzgerei Fries
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