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06052 2355
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Hähnchenfilet in
Blätterteig |
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Zutaten für 4 Personen:
300 g TK-Blätterteig
4 Hähnchenfilets (à 125 g)
500 g Champignons
100 g Staudensellerie
1 Zwiebel, 2 EL Öl
Salz, weißer Pfeffer
2 EL Sojasoße
1 TL Hühnerbrühe (Instant)
2 EL Preiselbeeren (Glas)
1-2 EL Soßenbinder |
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Zubereitung
1. Teig auftauen. Filets waschen und trockentupfen. Gemüse putzen, waschen
und kleinschneiden. Zwiebel schälen und hacken. |
| 2. 1 EL Öl erhitzen. Filets ca. 10 Minuten braten. Würzen
und herausnehmen.1 EL Öl erhitzen. Pilze und Sellerie andünsten. Würzen,
herausnehmen. Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit 1/4 l Wasser und Sojasoße
aufkochen. Brühe und Preiselbeeren einrühren. Soße binden und würzen. |
| 3. Blätterteigplatten aufeinanderlegen und zu einem Quadrat
(ca. 40 x 40 cm) ausrollen. Teig vierteln. Je 1 Filet und 1/4 Pilzmasse in
die Mitte geben. Teig darüberklappen und festdrücken. Aufs kalt abgespülte
Backblech legen. |
| 4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175
°C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Soße erwärmen, extra reichen.
Dazu: Salzkartoffeln. Getränk: kühler Weißwein. |
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Zubereitungszeit ca. 1 Std. |
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Pro Portion ca.
kcal 600
kJ 2520
Eiweiß 33 g
Fett 34 g
Kohlenhydrate 36 g |
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Stadtmetzgerei Fries
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